Bolo de banana

Ingredientes:

150 gr de açúcar
100 gr de margarina
2 bananas maduras
4 ovos (claras e gemas em separado)
100 gr de farinha de trigo
50 gr de Maizena
1 colher de café de extracto de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
pitada de sal fino

Modo de preparo:
Bata o açúcar com os ovos.Junte a margarina e mexa até estar tudo homogeneo. Adicione a
farinha, maizena e o fermento, depois as bananas amassadas. Bata as claras em neve com a pitada de sal e junte ao restante da massa. Leve ao forno cerca de 40 minutos a 190ºC até ficar dourado por cima e cozido por dentro

Bolo de maçã

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 a 4 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
• 1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo umaforma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta at ficar amarelo claro. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula.Junte a baunilha e mexa bem. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora). Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Cupcake de cenoura

Ingredientes:

• 2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias em cubos
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá)  farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescente a cenoura e o açúcar, bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento, que é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos

Cobertura:

• 1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 xícara ( chá ) de açúcar
• 4 colheres ( sopa ) de leite

Modo de preparo:
coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolinho.

Cupcake de leite condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 1/4 de xícara de manteiga derretida e fria
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Ligue o forno para aquecer a 180°.

Numa tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga. Peneire sobre essa mistura a farinha e o fermento e misture até ficar homogêneo. Passe a massa para as forminhas de cupcake e asse até dourar.

Para cobertura vou usar o novo leite moça cremoso.

Cupcake de baunilha com gotas de chocolate

Ingredientes:

125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)

125g de açúcar

125g de manteiga

2 ovos

1/2 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

1/2 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo:

junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
1. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
2. Adiciona as gotas de chocolate

Para a cobertura, vou usar ganache de chocolate

Ingredientes:

• 150g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria
2. Adicione o creme de leite e mexa até ficar uma misura lisa e brilhante
3. Deixe esfriar por completo para usar.

Cupcake de chocolate com brigadeiro

Vou postar as receitas que estou preparando para o bazar e depois coloco as fotos.


 A primeira é a de chocolate com brigadeiro:


Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
• 2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
• 1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara ( chá ) de óleo
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara ( chá ) de água quente

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó. Encha as fominhas de cupcake até 2/3 e asse em forno com temperatura média por 40 minutos.

Brigadeiro:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo e preparo:

Em  uma panela coloque todos os ingredientes, misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panel (cerca de 10 minutos).

Cardápio do bazar

Depois de pesquisar várias receitas, finalmente defini qual será o cardápio de cupcakes do bazar,lá vai:

• Chocolate com brigadeiro
• Chocolate com Nutella
• Baunilha com gotas de chocolate
• Leite condensado
• Doce de Leite
• Nhá benta
• Limão
• Côco
• Maçã
• Banana
• Cenoura

E as versões "natureba"...

• Red Velvet com corante natural
• Veggan
• Integral