Bolo de banana

Ingredientes:

150 gr de açúcar
100 gr de margarina
2 bananas maduras
4 ovos (claras e gemas em separado)
100 gr de farinha de trigo
50 gr de Maizena
1 colher de café de extracto de baunilha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
pitada de sal fino

Modo de preparo:
Bata o açúcar com os ovos.Junte a margarina e mexa até estar tudo homogeneo. Adicione a
farinha, maizena e o fermento, depois as bananas amassadas. Bata as claras em neve com a pitada de sal e junte ao restante da massa. Leve ao forno cerca de 40 minutos a 190ºC até ficar dourado por cima e cozido por dentro